一杯後來

那間工業風演示的咖啡店叫做YOLO’s,在我一年365天只要上班都會經過的小巷,從它開始裝潢到現在我幾乎沒有一天錯過。

在天母工作五年,它亮著招牌已經三年,隨著這條小巷子裡的商家一年就換個幾間;而我的口味也從唐寧鮮奶茶不要茶包到熱美式不要太熱,它就在那裡。

販售咖啡,提供溫度和歸屬。

他叫Jess,印象中以前他都站在前臺,幫我點餐也關心我最近去哪玩;這一年來他比較常在後臺,在咖啡機前專注的製作濃縮,偶爾還是會隔著小櫃檯關心我近況。現在沒有以前這麼常去買咖啡,倒是久久上班前去報到一次都會遇到我同事,他大概也被咖啡和那裡才有的溫度俘虜了我確定,畢竟裡面沒有一芳那種讓人怦然心動可能會微勃的妹子,只有不可取代的味道才能一直細水長流。

不小心就出賣我同事欣賞一芳水果茶的妹子。

今天一樣,上班前沒有時間依據的出現在咖啡店裡;一樣點了一杯熱美式不要太熱,然後要離開的時候,Jess三兩下變出了一杯喝起來有西西里咖啡的美式,很綿密的那種。隔著玻璃杯可以看到膨脹的二氧化碳均勻的和濃縮打成一片。

阿斯⋯⋯⋯
Jess說他加了檸檬。
難怪綿密順口又帶有一點酸味的衝擊。
為了這杯,真的要喝到遲到了。

「這叫什麼?」

「Creamy black,menu上面沒有。」

我問Jess說下次要喝怎麼辦?有賣嗎?
「有賣啊,只是沒人點,因為menu上沒有,不然妳取個名字。」

「後來。」

「我還是認真想想有沒有容易一點的名字。」Jess說。

” Creamy black 指有打出泡泡的咖啡,就是Espresso上面那層泡泡,所謂膨脹的二氧化碳;而Creamy black藉由空氣和咖啡劇烈混合後所產生的口感會很順口,苦澀降低、甜味提高。”

為什麼取它叫後來,就像後來的我們一樣,在你的我的他的故事裡都曾經被寫下的篇章,如果沒有經歷過碰撞、如果沒有擁抱過哀傷、如果沒有鑄成遺憾、如果沒有劇烈震盪,我們的稜角不會圓、日子不會在苦的時候發現它還算甜。

它一點都不容易,它就是後來的故事。
YOLO “You Only Live Once.”
喝咖啡喝到心裡。
我就說那裡除了販售咖啡,還提供溫度和歸屬。

Published by

許馨

文字的溫度

One thought on “一杯後來”

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